中安裕鹅鹅主题餐主创
中安裕鹅鹅主题餐厅所有餐品均由中国烹饪大师张军一手创立。他曾荣获中式烹调技师,国家名厨,中国烹饪大师,中华金厨奖,河南省烹饪大师等荣誉称号,并担任中华厨艺表演团团员,中华阿五厨艺绝技表演团成员等,曾任河南阿五美食济源店行政总厨。擅长烹制豫菜、粤菜、川菜、清真菜等。
职业生涯
1986年进入厨师行业学徒,开始了他的烹饪生涯。
1986年—1992年曾在河南省马豫兴餐饮有限公司、郑州福乐尔大酒店、郑州市穆斯林饭庄跟随名师学习豫菜、粤菜、川菜及传统清真菜系,并经多位名师指导,勤钻苦练,操作技艺日臻成熟。
1993年—2004年历任河南省双塔宾馆、香港同欣度假村、郑州市金山酒店、郑州市美人鱼海鲜酒店厨师长、行政总厨、餐饮部总监、酒店副总经理等职务,通过不断进取,学以致用教授学生,带领厨师团队多次成功接待省委、省政府及国际宾客,深受好评,并获得省政府及餐饮企业的多次嘉奖。
成就历程
2000年至今从事社会公益工作,定期参与社区义工工作,获得当地政府“弘扬中华传统美德”称号。
2005年参加河南省郑州市“双凤杯”烹饪大赛获得金奖。
2006年—2007年荣获河南省“豫菜品牌大赛”连续两届金奖。
2007年参加郑州市烹饪大赛获得金奖。
2007年晋升为国家中式烹调技师职称。
2007年—2008年荣获河南省许昌军分区义务教导军区厨艺“军民一家人”称号。
2010年7月受邀代表河南厨师参加中国上海世博会展示中华厨艺文化。
2010年被河南省餐饮饭店行业协会授予河南省烹饪大师称号。
2010年参加全国厨艺表演大赛获得最佳厨艺奖。
2010年受邀加入中华厨艺表演团并成为团员。
2010年受邀香港NOW.TV电视台专访,为弘扬河南豫菜文化做出宣传。
2010年受邀中央电视台七套表演厨艺并受到好评。
2011年协助河南省许昌市、河南省济源市、河南省商丘市卫生管理部门查处菜品原料假食材,并得到当地卫生部门嘉奖。
2012年受邀参加马来西亚“一个大马,美食嘉年华”烹饪大赛,并因地制宜结合当地菜品创出风味美食,成为当地一道独特菜肴,轰动吉隆坡,并摘得特金奖。
2013年被中国烹饪协会授予中华金厨奖。
2014年4月在国家名厨征集评选中荣获“国家名厨”题名金盘奖,被国家名厨征集组织委员会授予“中国烹饪大师”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》大典(第三卷)中,载入烹饪史册。
鹅主题餐厅环境介绍
现代中式”也被称作为“新中式”,是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎。是在对中国传统文化的理解与认识的基础上,结合现代人的审美观念来打造的富有传统韵味的设计风格。
中安裕鹅鹅主题餐厅秉承对传统文化的推崇,结合现代设计元素,现场见不到一石一柱,将餐厅打造成整体雕琢的美玉一样,并采用对称式布局,讲究空间的层次感,格调高雅,造型简朴,色彩醇厚表达出清雅秀美的东方式精神境界。
鹅主题餐厅取名+Slogan要求
中安裕鹅鹅主题餐厅名+Slogan参与方式为在本文章下留相关餐厅名+Slogan即可。
格式为例如“海底捞+一起嗨”或者“巴奴火锅+服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”以及“真功夫——营养还是蒸的好”
范围要以围绕以鹅为主要菜肴的餐厅等关键信息展开创意,简洁大气,便于记忆和传播。
活动时间从即日起至四月十五日止,入选者将赠送300元现金+200元代金券,赶紧开动你的脑筋,我们非常期待您的创意。
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征集发布电话:159-677-55955(微信同号)